GridHITS.id -Bingung ingin masak apa? Cobalah resep cara memasak ati ampela pedas manis yang rasanya bikin ketagihan.
Siapa yang tak pernah mencoba makanan ati ampela?
Ati ampela salah satu makanan yang memiliki cita rasa nikmat dan harganya tak semahal daging ayam.
Berbagai olahan ati ampela bisa ditemui di pedagang kaki lima dimana saja.
Namun kebanyakan, ati ampela hanya digoreng kering biasa.
Tentu saja hal ini sangat membosankan jika para ibu selalu menyuguhkan di meja makan keluarga.
Lantas, para ibu bisa menyuguhkan olahan lain dari ati ampela.
Salah satunya adalah resep ati ampela pedas manis dalam artikel ini.
Baca Juga: Ini Dia Cara Masak Ayam Woku Kemangi Khas Manado, Dijamin Pedas Mantap
Ini dia resep cara memasak ati ampela pedas manis yang diambil dari kanal YouTube wan noor yang berjudul "Resep Masak Ati Ampela Pedas Manis Super Enak Pedasnya Nampol", seperti berikut:
Bahan-bahan:
- 500 gr ati ampela ayam
- 5 bh cabai merah keriting
- 5 bh cabai rawit merah
- 1 bh tomat merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Baca Juga: Cara Memasak Lele Goreng Crispy yang Renyah dan Tak Amis, Dijamin Enak
- 1 ruas jari jahe
- 1 batang sereh
- 1 lengkuas seukuran ruas ibu jari
Bumbu Halus
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Kecap manis secukupnya
Baca Juga: Cara Masak Jengkol Balado Pedas Sederhana Paling Mudah
Jika sudah mengetahui semua bahan yangd diperlukan, anda bisa langsung mengetahui cara memasak ati ampela pedas manis di bawah ini:
- Haluskan semua bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, jahe, tomat, kemiri.
- Panaskan minyak, lalu tumis bahan yang sudah dihaluskan.
- Tumis sampai harum dan matang. Masukkan batang sereh dan lengkuas yang sudah digeprek.
- Aduk kembali beberapa saat hingga tercium aroma harum.
- Lalu masukan ati ampela yang sudah direbus dan dicuci, dan tambahkan air secukupnya. Tunggu sampai air mendidih.
-Masukan bumbu halus seperti kaldu, garam, gula merah, ketumbar bubuk, dan kecap. Aduk kembali hingga semua bumbu meresap ke dalam ati ampel dan air menyusut.
- Lalu sajikan di meja makan keluarga. Pedasnya dijamin bikin ketagihan.
Itu dia resep cara memasak ati ampela pedas manis, silahkan dicoba.
Baca Juga: Begini Cara Masak Ikan Salmon yang Enak dan Bebas Amis