:blur(7):quality(50):quality(100)/photo/2024/01/24/rev2jpg-20240124053142.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2021/07/18/beef-1238813_640jpg-20210718125302.jpg)
1. Pindahkan ke Chiller
Excutive Chef Hotel Tentrem Yogyakarta, Philip Walasary memberikan pernyataan bahwa daging beku di freezer sebaiknya dipindahkan ke chiller.
Bagi Anda yang ingin memasak daging, pastinya sudah lebih dahulu untuk merencanakannya.
Maka sebelum memasak sebaiknya, pindahkan dahulu ke chiller supaya mencair.
Biasanya akan membutuhkan waktu selama 24-36 jam agar daging mencair dengan sempurna.
Jika sudah mencair, sebaiknya segera dimasak dan tidak disimpan lagi di freezer.
Hal ini dapat merusak kualitas daging dan merubah warna daging.
2. Menggunakan air dingin
Cara selanjutnya dengan merendam daging di air dingin.
Sebelum merendamnya, sebaiknya daging dibungkus plastik yang rapat dan tidak kedap udara.
Isi air dingin dalam mangkuk besar dan rendam daging yang sudah dibungkus dengan plastik.
:blur(7):quality(50)/photo/2024/03/01/doorprize-majalah-bobo-edisi-ter-20240301114750.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2024/02/27/majalah-bobo-edisi-terbatas-ke-3-20240227115331.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2024/01/24/rev2jpg-20240124053142.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2023/03/04/ezgifcom-gif-maker-2jpg-20230304123315.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2024/01/24/rev2jpg-20240124053142.jpg)