Banyak Orang Baru Tahu, Inilah Cara Gampang Supaya Terong Tidak Menyerap Minyak dan Jadi Lembek Saat Digoreng!

Itu karena pori terong sudah terisi dengan susu sehingga tidak ada ruang untuk minyak.

4. Panaskan dengan microwave

Selain menaburkan garam dan merendam terong dengan susu, panaskan terong dalam microwave juga bisa dilakukan agar terong tidak menyerap banyak minyak.

Panaskan terong dengan microwave selama lima menit untuk mengecilkan struktur pori dalam daging terong.5. Pastikan suhu panas minyak goreng stabilJika bagian luar terong dirasa matang lebih cepat, turunkan suhu panas minyak goreng.

Namun, selalu pastikan untuk tidak menurunkan suhu panas minyak terlalu banyak.

Minyak goreng dengan suhu yang menurun drastis bisa membuat terong menyerap banyak minyak.

Kalau terong sudah matang, lapisi dengan tisu dapur sebelum dimasak dengan bumbu masakan.

Baca Juga: Anti Banyak Minyak, Ini Rahasa Goreng Terong Agar Tak Banyak Menyerap Minyak yang Bikin Gemuk dan Radang Tenggorokan

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judulCara Masak Terong biar Tidak Menyerap Minyak Banyak