Mudah Sekali Cara Masak Lontong Agar Tak Cepat Basi, Wajib Coba!

Jenis beras yang bisa kamu gunakan misalnya IR 64 atau mentik.

2. Dahulukan aron

Sebelum dimasak, beras untuk membuat lontong ada baiknya diaron terlebih dahulu.

Selain membuat teksturnya bagus, metode ini juga bisa membuat pemasakan jadi lebih cepat matang.

Aron sendiri merupakan metode lawas, Anda cukup merendam beras dalam air lalu kukus setengah matang sebelum dimasak dengan resep.

Baca Juga: AWAS! Jangan Konsumsi Lontong yang Seperti Ini Saat Lebaran Nanti, Risiko Kanker Sampai Mandul Siap Menyerang Kalau Nekat Menyantapnya

Metode aron diklain bisa membuat tekstur lontong lebih padat dan tahan lama.3. Jangan isi lontong sampai penuh

Sejatinya, beras yang dimasak akan mengembang mendekati kematangan.

Jadi Anda tak perlu mengisi daun terlalu penuh karena beras akan segera mengembang.

Isi sekitar sepertiga atau setengah bagian saja.

4. Pastikan posisi berdiri saat direbus

Rebus lontong dengan posisi berdiri dan pastikan berasnya terendam secara merata.