Setelah itu, otak melepaskan bahan kimia yang membuat perasaan enak dalam sistem penghargaan.
Bahan kimia ini antara lain neurotransmitter dopamin, yang diartikan otak sebagai kesenangan.
Otak dirancang untuk mencari perilaku yang melepaskan dopamin dalam sistem penghargaan.
Mengonsumsi junk food bisa membuat sistem penghargaan menjadi kuat dibandingkan dengan mengonsumsi makanan sehat.
Ketika seseorang berulang kali melakukan sesuatu yang memicu pelepasan dopamin dalam sistem penghargaan, reseptor dopamin dapat mulai menurun.
Padahal, reseptor dopamin diperlukan untuk menjaga keseimbangan.
Reseptor dopamin yang menurun juga bisa menyebabkan seseorang mengidamkan makanan.
Ketika ada lebih sedikit reseptor, otak akan membutuhkan lebih banyak dopamin diperlukan untuk mencapai efek yang sama.