Casa Alba Ristorante : Resto yang Tawarkan Makanan Italia dengan Rasa Otentik dan Suasana yang Homey

Cocktail yang unik, koleksi anggur pilihan, serta racikan rahasia yang sanggup membuat pengunjung betah berlama-lama, semuanya dipilih oleh Michael.

Sebelum bergabung dengan ALBAGRUP, ia sudah berada di industri perhotelan sejak berusia 15 tahun dan bekerja di semua bidang.

Dalam jangka waktu tersebut, ia bekerja di restoran bintang Michelin dan memulai dari bawah.

Mulai dari floor staff, pemimpin tim, kepala operasional hingga general manager.

Dia juga memiliki kualifikasi sebagai somelier, sehingga bisa memberikan rekomendasi anggur kualitas teratas untuk dinikmati.

Ia juga memilih berbagai anggur terbaik untuk disajikan sekaligus melatih para staf Casa Alba Ristorante untuk bisa memberikan pilihan anggur yang tepat kepada pengunjung.

Baca Juga: Cara Membuat Steak Daging Sapi Rumahan, Enak dan Empuk Ala Resto

Ragam sajian Casa Alba Ristorante berasal dari akar budaya Italia dengan sajian menarik dan modern.

Casa Alba menawarkan sajian menu makanan siang dan malam.

Dimulai dari menu antipasti (makanan pembuka) seperti carpaccio di manco buatan rumah yang dibuat dari bahan baku terbaik dengan takaran porsi yang tepat.

Tartare di pesi selvatici come ceviche leggermente piccante dibuat dari ikan segar dari Lombok yang cocok untuk jadi menu pembuka hari di Casa Alba.

Untuk pasta, Chef Patron Roberto Florini mengeksplorasi lebih dalam sehingga menghasilkan variasi menu yang unik seperti agnolotti del plin al tartufo nero yang menggunakan truffle hitam segar.