Ternyata Semudah Ini Menggoreng Donat Agar Warnanya Cantik Keemasan dan Tidak Gosong Ala Chef Hotel Terkenal

"Pakai minyak biasa pun tidak masalah, hanya donatnya nanti akan berminyak," tambahnya.

Chef Nuroji juga menyarankan agar saat menggoreng donat, cukup balik donat satu kali saat digoreng.

Baca Juga: Jungkir Balik Demi Dapur Tetap Ngebul, Nassar Sungkar Rela Banting Setir Jualan Donat Imbas Pandemi Corona

Jika donat terlalu sering dibalik, donat akan menyerap lebih banyak minyak.

Gunakan lidi atau tusuk sate untuk membalik donat secara perlahan.

"Kalau sudah berwarna coklat, selera masing-masing ya coklatnya. Baru donatnya dibalik. Kalau dibalik terus ya minyaknya muter-muter terus," ucap chef Nurroji.

Jumlah donat juga berpengaruh terhadap suhu minyak dalam wajan.

Memasukkan terlalu banyak donat akan membuat suhu minyak yang sudah panas akan turun.

"Suhu minyak jangan terlalu panas atau terlalu dingin. Karena kalau suhu minyak terlalu dingin donatnya menyerap minyak lebih banyak," pungkasnya.

Baca Juga: Selama Ini Kita Salah, Minyak Jelantah Ternyata Tidak Boleh Dibuang di Wastafel atau Lubang Cucian Piring, Begini Caranya yang Tepat