Rupanya Semudah Ini Cara Membuat Soto Ayam Wangi dan Bebas Bau Langu, Cukup Tambahkan Cairan Ini

Catat cara membuat soto ayam wangi dan bebas dari bau langu di bawah ini.

1. Rebus Ayam dalam Air Dingin

Baca Juga: Coba-coba Ganti Air Dingin dengan Air Panas Saat Masak Nasi, Koki Ini Kaget Lihat Hasilnya yang Luar Biasa

Rebuslah ayam dalam air yang masih dingin, bukan saat mendidih.

Hal ini bertujuan agar pori-pori daging bisa terbuka dan kaldunya bisa keluar maksimal.

Cara ini tidak hanya berlaku untuk daging ayam, ya!

Lakukan juga saat kamu membuat soto daging sapi atau kerbau.

2. Blender Bumbu Halus dengan Minyak

Buatlah bumbu agar benar-benar halus, jangan sampai masih ada teksturnya.

Untuk membantu agar bumbu halus sempurna, tambahkan cairan minyak sebagai pengganti air.

Ya, jangan tambahkan air, sebab ia akan membuat bumbu jadi encer dan butuh banyak waktu ketika ditumis.

Tak perlu banyak-banyak, cukup tambahkan 2 sendok makan saja.