:blur(7):quality(50):quality(100)/photo/2024/01/24/rev2jpg-20240124053142.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2021/05/27/cara-membuat-perkedel-kentangjp-20210527043712.jpg)
Hal ini dapat mencegah air yang masuk ke dalam kentang.
Jika ingin lebih aman, disarankan kentang dimatangkan dengan cara digoreng sebelum dijadikan adonan perkedel.
4. Pilih Bahan Campuran Rendah Lemak
Tak jarang ada beberapa resep perkedel yang menambahkan mentega dalam adonan.
Cara membuat perkedel kentang garing dan tak mudah pecah adalah jangan gunakan mentega terlalu banyak karena adonan perkedel akan mudah hancur ketika digoreng.
Juga jangan tambahkan daging yang terlalu berlemak atau susu cair dalam adonan Anda.
Baca Juga: Stok Kentang Buat Masak Banyak? Ternyata Tak Bisa Sembarangan Menyimpannya, Ini Caranya
5. Perhatikan Cara Menggoreng
Selain dilapisi oleh telur, menggoreng perkedel juga memerlukan teknik yang tepat.
Jangan gunakan api yang terlalu kecil.
Api yang terlalu kecil membuat proses penggorengan menjadi lama.
Hal inilah yang membuat adonan perkedel pecah ketika digoreng.
:blur(7):quality(50)/photo/2024/03/01/doorprize-majalah-bobo-edisi-ter-20240301114750.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2024/02/27/majalah-bobo-edisi-terbatas-ke-3-20240227115331.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2024/01/24/rev2jpg-20240124053142.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2023/03/04/ezgifcom-gif-maker-2jpg-20230304123315.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2024/01/24/rev2jpg-20240124053142.jpg)