5 Cara Mengasah Skill Memasak tanpa Pendidikan Formal

Bereksperimen dengan resep-resep baru

Salah satu karakter dari seorang chef hebat adalah mereka bisa mengolah bahan-bahan makanan apapun menjadi hidangan yang enak. Untuk menjadi seorang chef, tidak cukup hanya dengan bisa memasak saja, melainkan kamu juga harus bisa berkreasi membuat resep-resep baru yang inovatif. Asahlah skill ini dengan bereksperimen dengan bahan-bahan makanan yang ada di rumah dan latih kreativitasmu untuk menciptakan resep baru. Kemudian, jangan lupa untuk meminta pendapat dari anggota keluarga yang lain, supaya kamu bisa mengevaluasi hasilnya.

Pelajari teori dan teknik memasak di dunia kuliner profesional

Salah satu hal yang membedakan chef dari pendidikan formal adalah pengetahuan teoritis yang mereka miliki. Sebagai profesi yang universal, chef harus memahami kamus terminologi memasak yang sering diucapkan di dapur. Misalnya, untuk teknik memotong, ada banyak sekali istilah dengan makna yang berbeda-beda, mulai dari Julienne Cut (iris tipis-tipis), Small Dice (dipotong dadu dengan ukuran 6mm), hingga Batonnet (dipotong memanjang berupa stik dengan ketebalan 6mm).

Begitu juga dengan memahami sifat dari setiap bahan dan bumbu, serta apa yang akan terjadi ketika mereka diolah secara bersamaan. Terakhir, juga perlu belajar tentang siapa yang akan memakan masakanmu.

Bagaimana selera mereka? Memasak untuk anak kecil, orang dewasa, orangtua, bisa berbeda-beda loh. Oleh karena itu, kamu harus mempelajari teori dapur dan teknik memasak secara otodidak, jika kamu ingin meniti karir di dapur profesional.

Baca Juga: Satu Indonesia Tertipu, Dikenal Jadi Artis yang Tak Bisa Kupas Salak hingga Masak Telur, Video Lawas Membuktikan Nia Ramadhani Pandai Lakukan Ini Sebelum Kehadiran 3 Buah Hati

Akses Pelatihan Gratis melalui Program Kartu Prakerja

Sebagai langkah pertama untuk berkenalan dengan dunia kuliner, kursus pelatihan memasak dari ZenPro merupakan pilihan yang tepat. Program ini dapat diakses secara gratis melalui program Prakerja.

Caranya, buatlah akun ZenPro melalui aplikasi Android atau website, lalu pilih kelas pelatihan yang ingin diikuti, serta mitra digital platform untuk memproses kelas pelatihan di ZenPro. Setelah berhasil, terdapat kode voucher yang bisa digunakan untuk mengklaim voucher pelatihan di halaman utama aplikasi dan website.

“Indonesia memiliki warisan kuliner yang sangat kaya. Untuk bisa mengoptimalkan hal tersebut, kami mendukung pemberdayaan bagi generasi chef yang berkualitas dan profesional, dengan menghadirkan kelas Prakerja gratis di ZenPro. Kami berharap, dengan mengikuti pelatihan ini, para peserta terdorong untuk terus mengembangkan bakat mereka dan memajukan industri kuliner di Indonesia” jelas Ary Mozta, AVP Marketing Lifelong (ZenPro).

Baca Juga: Stop Gunakan Air Dingin, Mulai Hari ini Coba Masak Nasi Pakai Air Panas, Semua Akan Kaget Lihat Perubahan dan Hal Menakjubkan