Dilansir dari Medical News Today, kacang hijau memiliki sifat antioksidan, antijamur, antiinflamasi, dan antimikroba yang sangat bermanfaat untuk kesehatan.
Kita bisa dapatkan manfaat dari kacang hijau dengan membuatnya jadi rebusan atau bubur kacang hijau yang enak.
Selain untuk turunkan kolesterol, berikut adalah manfaat kacang hijau untuk kesehatan:
1. Mengurangi risiko penyakit kronis
Kacang hijau mengandung banyak antioksidan sehat, termasuk asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat, dan lain-lain.
Studi tabung reaksi menemukan, antioksidan dalam kacang hijau dapat menetralkan kerusakan radikal bebas yang terkait dengan pertumbuhan kanker di sel paru-paru dan perut.
2. Menurunkan kolesterol
Kadar kolesterol yang tinggi dikaitkan dengan risiko penyakit jantung.
Baca Juga: Obat Kolesterol Alami dari Sayur dan Buah, Yakin Tak Mau Coba?
Menariknya, penelitian menunjukkan bahwa kacang hijau mampu menurunkan kadar kolesterol jahat.
Tinjauan terhadap 26 penelitian menemukan, mengonsumsi satu porsi kacang hijau secara signifikan menurunkan kadar kolesterol jahat.
3. Menurunkan tekanan darah