Cara Masak Rendang Jengkol yang Nikmat dan Mudah, Tertarik Mencoba?

Baca Juga: Begini Cara Masak Ikan Salmon yang Enak dan Bebas Amis

Jika sudah mengetahu semua bahan yang diperlukan,anda dapat mengetahui cara masak rendang jengkol yang ada di bawah ini.

1. Rebus jengkol yang sudah disiapkan hingga empuk. Lalu memarkan.

2. Sangrai kelapa parut hingga warnanya kecoklatan.

3. Masukkan semua bumbu halus kecuali cabai ke dalam blender bumbu. Lalu masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas. Taburkan pala bubuk. Aduk dan tunggu hingga harum.

4. Sembari menunggu, haluskan cabai merah dan rawit.

5. Jika tumisan bumbu halus sudah harum, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit. Aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.

6. Kemudian masukkan halusan cabai dan aduk kembali hingga matang.

7. Tambahkan jengkol yang sudah direbus. Aduk sebentar agar bumbu tercampur rata dengan jengkol. Lalu tambahkan santan. Aduk kembali.

8.Tambahkan asam kandis, cengkeh, kayu manis, garam dan kaldu bubuk. Tunggu hingga kuah menyusut dan mengental.

9. Jika sudah, tambahkan parutan kelapa sangrai dan aduk hingga matang.

10. Rendang jengkol sudah siap disajikan bersama nasi hangat.