Stop Sekarang Juga! Emak-emak Wajib Tahu Kesalahan Masak Kangkung Dicampur dengan 2 Bahan Tambahan Ini Bikin Penyakit Bersarang Dalam Tubuh

Sedangkan produk terasi yang sudah lama tidak terjual tersebut berwarna coklat dimana zat pewarnanya sudah pudar dan terasinya mengeras.

"Keras untuk melempar kaca pecah ini," kata Suherman sambil memegang terasi berhodamin yang sudah lama.

Karena itu, proses pemilihan terasi juga penting Anda lakukan di pasaran, lo.

Terasi yang baik kualitasnya, pasti membuat masakan jadi semakin meningkat cita rasanya.

Terasi yang berkualitas baik adalah terasi yang aromanya segar.

Kalau terasi udang, aroma udangnya juga harus terasa.

Dari sudut penampilan, warnanya terlihat alami, agak kusam dan tidak warna merah cerah.

Warna terasi yang terlalu cerah bisa merupakan tanda bahwa warnanya tidak alami.

Warna masakan pun terkadang menjadi tidak cerah atau kusam karena pemakaian terasi yang tidak baik.

Baca Juga: Puasa Bikin Badan Lemas? Mungkin Kesalahan Konsumsi Makanan yang Jadi Penyebabnya, Coba Hindari Jenis-jenis Makanan yang Tak Cocok Untuk Sahur dan Buka Puasa Ini

Pertimbangan lain dalam memilih terasi, terasi harus kering, tidak basah.

Terasi yang basah akan mudah tercemar jamur dan aman untuk dimakan.