Ternyata Selama Ini Salah! Jangan Lagi Seduh Jahe dengan Air Panas Jika Tak Ingin Hal Ini Terjadi Pada Tubuh Anda

Menurut Abrijanto, jahe tidak lagi mengandung senyawa aktif, misalnya flavonoid dan saponin jika terkena air dengan suhu yang terlalu panas.

Flavonoid dan saponin merupakan senyawa yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Flavonoid dan saponin berperan sebagai agen anti-inflamasi, antijamur, anti-kanker, hingga mengungatkan sistem imun tubuh.

Ciri-ciri bahan herbal mengandung flavonoid dan saponin adalah ketika diaduk dengan air maka akan menghasilkan busa.

Namun ketika terkena air mendidih maka senyawa ini akan rusak dan hilang.

Baca Juga: Segampang Ini Ternyata Cara Mengolah Jahe Sebagai Ramuan Sakit Kepala, Segera Coba dan Rasakan Manfaatnya yang Tak Terduga

Namun memang benar jahe lebih sedap bila diminum dalam minuman panas.

Karena itu, Abrijanto menyarankan supaya jahe cukup diseduh dengan air yang suhunya 60-70 derajat celcius.

Suhu tersebut sesuai dengan suhu air hangat dari dispenser.

"Saat diseduh dengan air mendidih, jahe memang akan kehilangan senyawa flavonoid dan saponin, tetapi masih terasa hangat, itu karena kandungan minyak atsirinya yang masih tahan dengan suhu panas," jelas lulusan Ilmu Farmasi Kedokteran Universitas Indonesia ini.

Lebih lanjut Abrijanto mengungkapkan, bukan hanya jahe, semua bahan herbal sebaiknya juga tidak diseduh air mendidih.

"Semua bahan herbal mengandung senyawa aktif yang rata-rata rusak dengan suhu panas, misalnya tanin pada teh," ujarnya.