Anti Banyak Minyak, Ini Rahasa Goreng Terong Agar Tak Banyak Menyerap Minyak yang Bikin Gemuk dan Radang Tenggorokan

Ditambahkan dari Los Angeles Times, setelah terong ditaburkan dengan garam. Tepuk-tepuk permukaan terong dengan tisu dapur sampai garamnya hilang. Terong yang ditaburkan dengan air garam tidak mengubah rasa, tapi membuat teksturnya lebih lembu saat dipanggang atau dikukus.3. Rendam dengan susu Merendam irisan atau potongan terong dengan susu selama satu hingga dua jam juga bisa membuat tekstur terong lebih tidak berpori. Itu karena pori terong sudah terisi dengan susu sehingga tidak ada ruang untuk minyak.4. Panaskan dengan microwave Selain menaburkan garam dan merendam terong dengan susu, panaskan terong dalam microwave juga bisa dilakukan agar terong tidak menyerap banyak minyak.

Baca Juga: Kekayaannya Kalahkan Raffi Ahmad dan Syahrini, Artis yang Juga Anak Mantan Penjual Minyak Tanah ini Punya Lapangan Golf Pribadi, Boy William Sampai Melongo

Panaskan terong dengan microwave selama lima menit untuk mengecilkan struktur pori dalam daging terong.5. Pastikan suhu panas minyak goreng stabilJika bagian luar terong dirasa matang lebih cepat, turunkan suhu panas minyak goreng. Namun, selalu pastikan untuk tidak menurunkan suhu panas minyak terlalu banyak. Minyak goreng dengan suhu yang menurun drastis bisa membuat terong menyerap banyak minyak. Kalau terong sudah matang, lapisi dengan tisu dapur sebelum dimasak dengan bumbu masakan.

Baca Juga: Kembali Tuang Minyak ke Kobaran Api, Ternyata Niatan Rizki DA untuk Tes DNA Anak Nadya Mustika Rahayu Belum Surut: 'Nanti Dikabarin'

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Masak Terong biar Tidak Menyerap Minyak Banyak