Bangun Kesiangan Bukan Berarti Nggak Sahur Sehat, Simak Ide Masak Sahur Cepat dan Sehat di Artikel Ini!

Sebab, tahu dan brokoli merupakan bahan makanan yang mudah matang.

Baca Juga: Biar Puasa Semangat Yuk Cari Tahu Waktu Puasa Saudara-saudari Muslim di Berbagai Belahan Dunia, Ternyata Ada yang Sampai 19 Jam!

Berikut cara membuat tumis tahu brokoli dengan waktu yang singkat berdasarkan buku Hidangan Tumis 5 Bahan oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Ide masak sahur cepat ini diperuntukkan empat porsi.

Pertama, siapkan beberapa bahannya sebagai berikut.

• 200 gram tahu, potong 1x2 cm
• 100 gram brokoli, petik sesuai kuntum
• 100 gram pakcoy, pisahkan batang dan daunnya
• 2 sdm minyak
• 1 buah paprika merah, iris tipis memanjang
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm jahe iris
• 4 batang daun bawang, iris 1 cm, pisahkan bagian putih dan hijau
• 2 sdm air
• 2 sdm kecap
• 1 sdt sambal terasi, siap pakai
• 1 sdt garam
• 50 ml air.

Berikut langkah-langkah membuat tumis tahu brokoli:

1. Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis tahu hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.

2. Tuang sisa minyak ke dalam wajan, timus paprika merah selama 3 menit. Masukkan bawang putih, jahe, dan bagian putih daun bawang. Aduk selama 15 detik.

Baca Juga: Ketahui Hukum Sikat Gigi saat Puasa untuk Anda yang Sering Menyikat Gigi dan Kumur-kumur selama Bulan Ramadhan, Jangan Sampai Salah!

3. Masukkan pakcoy dan brokoli, aduk selama 1 menit hingga terbalut minyak. Tuang air, aduk hingga air habis sekitar 2-3 menit.

4. Tambahkan tahu, kecap, dan sambal terasi. Aduk kembali. Angkat dan pindahkan ke dalam piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang bagian hijau.