Sering Dipandang Sebelah Mata, Pinggiran Roti Tawar Punya Kandungan Bermanfaat Ini

Siapa sangka kalau pinggiran roti tawar mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Dari hasil riset membuktikan bahwa kulit atau pinggiran roti tawar mengandung nutrisi yang tinggi daripada bagian dalamnya yang lembab dan kenyal.

Alasannya kulit roti lebih bernutrisi yaitu karena proses pemanggangan membuat pinggiran roti menjadi kocekelatan sehingga lebih kencang.

American Chemical Society's Journal of Agricultural and Food Chemistry pada tahun 2002 pun mengungkap hasil riset serupa.

Baca Juga: Mati-matian Pakai Skincare Tapi Jerawat Tetap Membandel? Bisa Jadi Makanan Sejuta Umat Ini Pemicunya

Dipaparkan bahwa pinggiran roti mengandung pronyl-lysine 8 kali lebih banyak dibandingkan bagian dalamnya.

Untuk diketahui, pronyl-lysine merupakan antioksidan yang bisa memperbaiki kerusakan sel sehingga bisa menurunkan risiko kanker.

Selain itu, kerak atau pinggiran roti tawar juga lebih tinggi serat, Moms.

Anda juga dapat memodifikasi pinggiran roti tawar menjadi olahan lezat lainnya.

Artikel ini sudah tayang di Nakita.id dengan judul: Biasanya Langsung Dibuang, Pinggiran Roti Tawar Justru Bisa Menurunkan Risiko Penyakit Mematikan Ini