Tak Kalah Mujarab dari Bawang Putih, Inilah 8 Manfaat Bawang Hitam yang Luar Biasa

Tak Kalah Mujarab dari Bawang Putih, Inilah 8 Manfaat Bawang Hitam yang Luar Biasa

GridHits.id - Ternyata bawang hitam ter tidak kalah mujarab dari bawang putih, lo.

Bawang hiyam justru disebut memiliki beragam manfaat dan lebih kaya antioksidan.

Baca Juga: Coba Konsumsi Bawang Putih Panggang Untuk Sahur dan Berbuka, Dapatkan Manfaat Luar Biasa Bagi Tubuh!

Baca Juga: Meski Bawang Putih Diklaim Kaya Manfaat Rupanya Picu Efek Samping Bagi Kesehatan, Apa Saja?

Bawang hitam merupakan bawang putih biasa yang telah difermentasi selama rata-rata 10 hari pada suhu tinggi.

Proses ini disebut reaksi Maillard, yang menyebabkan senyawa yang berbeda terbentuk selama reaksi.

Reaksi ini juga menyebabkan putih bawang putih berubah warna menjadi hitam.

Bawang hitam pertama kali dikenalkan di Jepang pada tahun 2005.

Semakin hari, semakin banyak yang mengenal manfaat bawang hitam.

Bawang hitam mengandung berbagai antioksidan seperti senyawa amadori, 5-hydroxymethylfurfural, piruvat, allicin, dan lain-lain.

Bawang hitam juga mengandung nitrogen oksida, yang memiliki efek antivirus dan antitumor yang kuat.