GridHITS.id -Nikmatnya bikin ngiler, ini dia cara masak kuah bakso sapi yang dijamin bikin ketagihan.
Siapa yang tak kenal bakso sapi?
Hidangan bakso sapi sangat akrab dengan lidah orang Indonesia.
Makanan rakyat satu ini juga gampang sekali ditemui, baik dari pedagang gerobak hingga restoran mewah.
Beragam jenis bakso pun jadi pilihan.
Sebut saja bakso ayam, ikan, udang, hingga bakso sapi.
Tak hanya dikenal karena kelezatannya, namun cara membuatnya pun mudah sekali.
Hanya bermodalkan sedikit bahan, anda bisa menyulapnya menjadi bakso sapi super enak.
Kabar baiknya lagi, dalam artikel ini akan disajikan cara memasak kuah bakso sapi.
Baca Juga: Buru-Buru Masak? Ketahuilah Cara Mencairkan Daging Beku dengan Cepat
Berikut cara memasak kuah bakso sapi anti-ribet, dilansir dari Sajian Sedap:
Bahan:
600 gramdaging sapi sengkelsegar tanpa dicuci, iris-iris tipis
1 sendok makan garam kasar
1/2 sendok tehpoly powder
50 gramputih telur
200 grames serut
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 siung bawang putih dihaluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makanbawang putih goreng
1/2 sendok makanbawang merah goreng
100 gramtepung saguaren
Bahan kuah:
750 gram tulang sapi
3.500 ml air
3 tangkai seledri, diikat
3 batang daun bawang, diikat
5 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
1 1/2 sendok makan garam
3/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
50 grambawang merah goreng
Baca Juga: Tak Hanya Sekedar Puding Telur Kukus, Ini Dia Cara Membuat Chawanmushi Agar Teksturnya Tetap Lembut
Masukkan daging sapi dan garam dalam food prosesor. Giling sebentar sampai agak lembut.
Masukkanpoly powder,putih telur,es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk,bawang putih goreng, danbawang merah goreng.
Giling sampai lembut.
Tambahkantepung sagu.
Giling rata sampai lembut dan kalis.
Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Masukkan dalam air hangat. Rebus sampai matang.
Tiriskan.
Rebustulang sapi, air, seledri, dan daun bawang dengan api kecil sampai berkaldu. Saring.
Masukkanbawang putih goreng, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Tambahkanbawang merah goreng.
Sajikanbaksobersama pelengkap, kuah, dan sambalnya.
Baca Juga: Cara Memasak Tongseng Kambing, Cukup dengan 4 Langkah Mudah