Jika tetap nekat, bayam akan mengandung nitrat (NO3) yang apabila teroksidasi akan berubah jadi nitrit (NO2) yang beracun.
Dipanaskan Berulang Kali
Sayur bayam yang dipanaskan berulang kali bisa menimbulkan proses oksidasi.
Jika nekat memakan bayam yang berulang kali dipanaskan, sama saja seperti suka rela memasukkan racun ke dalam tubuh.
Salah satu ciri bayam yang beracun adalah daunnya yang berubah jadi warna hitam.
Terlalu Lama Disimpan Setelah Dibeli
Segera masak sayur bayam yang baru saja Anda beli.
Walaupun sudah Anda simpan di dalam kulkas, senyawa nitrit masih saja bisa meningkat dan membahayakan kondisi tubuh Anda.
Jika Anda nekat makan bayam dengan 3 cara mengolah di atas, berikut ini adalah bahaya yang mengancam kesehatan Anda:
- Sakit kepala
- Linglung