Keterampilan Lima Barista Kopi Kenangan Diadu di Ajang Kenangan Barista Championship

Rangkaian acara Kenangan Barista Championship dibagi dalam tiga tahap yaitu, Pre-Competition, National Level Competition, dan Grand Final.

Di setiap tahap seleksi Pre-Competition dan National Level Competition, Kopi Kenangan menyediakan pembekalan materi kompetisi bagi peserta yang disebut dengan COM (Competitor Orientation Meeting).

Sebelum tahap Grand Final, para peserta yang lolos tahap seleksi awal selanjutnya mengikuti Workshop selama tiga hari untuk pembekalan materi kompetisi yang lebih terperinci.

Pihak komite Kenangan Barista Championship juga menyediakan RnR (Rules and Regulation) sebagai panduan peserta mengikuti ajang Kenangan Barista Championship.

Dalam kompetisi ini, barista diminta untuk menyajikan tiga kategori minuman, yaitu Espresso, Milk Beverage, dan Signature Beverage yang berbasis espresso.

Untuk menentukan pemenang, juri akan memberikan penilaian rasa, cara menyajikan minuman yang sesuai teknik, dan bahan yang digunakan dengan uraian lengkap dan menarik.

Proses penjurian dilaksanakan secara internal oleh 5 orang dari divisi Research & Development, Learning & Development, Quality Control Kopi Kenangan, dimana salah satunya adalah Yanuar Arlief, SPV QC Specialist Kopi Kenangan sekaligus finalis top 5 Indonesia Barista Championship 2022.

Grand Final Kenangan Barista Championship yang berlangsung pada 25 Oktober 2022 telah menetapkan tiga barista terbaik tahun ini, Adit Gusti dari gerai Palmerah Central Kitchen sebagai juara pertama, Zsa Zsa Nur Istiqomah dari gerai Kenangan Heritage sebagai runner-up, dan Siska Ayu Senda dari gerai Plaza Atrium Senen sebagai juara ketiga.

Tidak hanya mengantongi sertifikat penghargaan dan tropi Kenangan Barista Championship, ketiga juara juga mendapatkan berbagai hadiah hiburan.

Kenangan Brands berharap kegiatan ini dapat memotivasi para barista untuk memberikan pelayanan berkualitas dan kemampuan terbaik mereka kepada para pelanggan Kopi Kenangan.

Acara Leadership Conference dan Kegiatan Sosial di Bali Sukses Bersihkan Sampah di Kali Mati, Kuta

Bersamaan dengan pelaksanaan Kenangan Barista Championship pertama, Kenangan Brands juga melangsungkan acara leadership conference.