Mengenang Kopi Kenangan yang Sudah 5 Tahun Menyeduh Kopi untuk Indonesia

Untuk itu, Kopi Kenangan terus berkomitmen dalam memastikan setiap gelas kopi yang diterima konsumen memiliki kualitas yang baik.

Salah satu upaya yang dilakukan adalah dengan membangun Kenangan Academy, pusat pelatihan dan pengembangan profesional di bidang makanan & minuman untuk mengembangkan talenta serta memastikan kualitas produk dan pelayanan Kopi Kenangan selalu terjaga.

Pertama kali dibangun dan berlokasi di Pakubuwono, Jakarta Selatan, Kenangan Academy kini melebarkan jangkauannya ke Surabaya dan difokuskan untuk menjadi tempat pelatihan calon barista (atau kami sebut “baperista”) di wilayah Jawa Tengah, Jawa Timur, Bali, Kalimantan Selatan dan Timur.

Kelas Kopi Kenangan

Sekilas tentang Kenangan Academy

Dibuka pada Maret 2020, Kenangan Academy telah memberikan sertifikasi kepada lebih dari 2.300 baperista.

Memiliki daya tampung mencapai 30 peserta/hari untuk Kenangan Academy Jakarta dan 20 peserta/hari untuk Kenangan Academy Surabaya, kami berharap jumlah pelatihan dapat meningkat dengan lebih signifikan.

Di Kenangan Academy, baperista akan mengikuti berbagai macam pelatihan, mulai dari Kompetensi Dasar seperti pengetahuan dasar tentang kopi, espresso, dan teknik pembuatan.

Hingga beragam pengembangan karir untuk memperoleh Sertifikasi Barista, Sertifikasi Store Trainer, serta Leadership Development Program.

Tidak hanya fokus menjaga kualitas minuman Kopi Kenangan, pusat pelatihan ini juga bertujuan memastikan seluruh lulusan barista Kenangan Academy memiliki pemahaman yang holistik tentang industri kopi.

Seluruh program pembelajaran di Kenangan Academy disusun agar berfokus pada hard skill, soft skill.

Juga pengembangan karir, dengan menggunakan metode pembelajaran 70% praktik, 20% pembelajaran informal melalui mentoring dan coaching, serta 10% pembelajaran formal di kelas dan seminar.