Anda Pasti Kaget di Pagi Hari Jika Berani Coba Masak Nasi di Rice Cooker Pakai Air Mendidih Malam Ini, Dijamin Bakal Melongo dengan Hasilnya!

Baca Juga: Rahasia Rumah Makan Akhirnya Terungkap! Mulai Hari Ini Coba Masak Nasi dengan Air Mendidih, Dijamin Langsung Takjub Usai Buka Tutup Rice Cooker

Nasi dan Minyak KelapaSudhair James, salah satu peneliti di balik metode tersebut, mempresentasikan penelitian pendahuluannya di National Meeting and Exposition of American Chemical Society.Dia mengatakan, "Yang kami lakukan adalah memasak nasi seperti biasa, tetapi ketika air mendidih, sebelum menambahkan beras kami menambahkan minyak kelapa - sekitar 3 persen dari berat beras yang akan dimasak. Setelah siap, kita biarkan dingin di kulkas selama sekitar 12 jam."Metode sederhana ini bekerja dengan memanipulasi kimia pati dalam beras, dengan mengubah pati yang dapat dicerna menjadi pati resisten.Kebanyakan pati cepat dicerna dan diubah menjadi glukosa dalam tubuh.Setiap kelebihan glukosa yang tidak digunakan biasanya disimpan sebagai lemak yang bisa menjadi penyumbang utama dalam penambahan berat badan dan masalah kesehatan lainnya seperti diabetes dan obesitas.Sudhair James dari College of Chemical Sciences di Sri Lanka menunjukkan bahwa memasak nasi dengan minyak kelapa dapat mengurangi penyerapan kalori sebesar 10-12 persen dan bahkan bisa sampai 50-60 persen.Teknik memasak ini telah dipelajari sebelumnya dengan menggunakan kentang, sehingga dapat dipastian bahwa prinsip yang sama juga berlaku untuk beras.Peneliti belum menguji teori ini pada berbagai macam jenis beras, namun mereka yakin bahwa hal yang sama dapat dilakukan pada pati dan karbohidrat lainnya."Kami sebagai ilmuwan percaya bahwa jika kita melakukan proses ini pada varietas terbaik dan jika metode ini akan berhasil, ini bisa jadi terobosan besar, "kata James."Kita bisa menurunkan kalori dalam beras sebesar 50 hingga 60 persen."

Baca Juga: Bukannya Sehat Malah Hampir Dijamu Kematian! Sosok Pedangdut Ini Ungkap Lakukan Diet Tak Makan Nasi 2 Tahun, Sebut Sempat Koma 15 Hari: 'Semua Anggota Badan Kayak Enggak Aktif'

Artikel ini telah tayang di SajianSedap.id dengan judul Mulai Malam ini Coba Masak Nasi Pakai Air Mendidih, Jangan Heran Besok Pagi Pada Teriak Setelah Buka Tutup Rice Cooker, Gak Nyangka