Rahasia Pedagang Pinggir Jalan Akhirnya Terungkap, Ternyata Semudah Ini Cara Mengolah Mi Agar Kenyal dan Tidak Lembek, Dijamin Bakal Bikin Ketagihan Satu Rumah!

Proses perebusan menjadi kunci apakah mi akan menjadi lembek atau tidak.

Waktu merebus mi yang disarankan yaitu sekitar lima menit atau ikuti petunjuk dari kemasan karena masing-masing mi memiliki tekstur berbeda.

Setelah direbus, mi harus segera diangkat dan ditiriskan, lalusiram mi dengan air mengalir sampai cukup dingin agar proses pematangannya berhenti, dan tiriskan.

Untuk olahan mi rebus, proses memasak harus dilakukan maksimal satu jam sebelum dihidangkan, dengan begitumi tidak akan menjadi lunak dan lembek.

4. Beri Minyak Goreng

Untuk mencegah mi lengket saat direbus (seperti mi telut dan bihun), coba tuang sedikit minyak goreng di air rebusan atau rendamannya.

Aduk sesekali agar mi tidak menempel di dasar panci dan menjadi gosong.

Baca Juga: Ingin Makanan Nikmat Malah Dijemput Malaikat, 7 Orang Ini Temui Ajal Usai Konsumsi Mi Instan yang Lama Disimpan, Ahli Ungkap Sebabnya

5. Proses Menggoreng Mi

Dalam buku "Resep Mi & Pasta Favorit" karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, disebutkan bahwa ada dua cara menggoreng mi, yakni dengan sedikit minyak (tumis) atau banyak minyak (deep frying).

Untuk menggoreng mi, gunakan api sedang dan minyak banyak supaya teksturnya kering dan matang sempurna.

Tanda mi yang sudah matang yakni berwarna kuning keemasan.