Kabar Baik Bagi Penyuka Ceker Ayam, Tak Hanya Nikmat Disantap Rupanya Ceker Ayam Tawarkan Khasiat Ampuh Atasi Sederet Masalah Kesehatan

Ceker ayam mengandung kolagen yang merupakan sejenis protein jaringan ikat.

Kandungan itulah yang membuat ceker ayam terasa lengket dan kental saat diolah.

Nah, kolagen ini akan jadi antigen asing yang bersifat imunogenik yang mampu merangsang tubuh untuk menghasilkan antibodi spesifik terhadap sebuah antigen, yang dalam hal ini adalah penyebab rematik.

Kolagen pada ayam punya protein yang sama dengan protein kolagen pada sendi tubuh manusia.

Karena itulah bagi penderita rematik, disarankan untuk mengonsumsi ceker secara rutin.

Dengan begitu, perlahan-lahan tubuh akan mengenali protein ini dan kemudian menoleransi kehadirannya sebagai penyokong kolagen sendi pada tubuh manusia.

Bagaimana sebaiknya ceker diolah?

Agar manfaat kolagennya tidak hilang, maka ceker ayam tidak disarankan untuk digoreng.

Soalnya proses penggorangan bisa merusak struktur protein kolagen pada ceker ayam.

Disamping mengonsumsi ceker ayam, pola makan yang sehat dan cukup minum air putih juga harus dipertahankan agar rematik tidak menyerang secara tiba-tiba.

Demikian penjelasan tentang kenapa penderita rematik harus mengonsumsi ceker ayam.

Selain digoreng, kita bisa mengolah ceker ayam dengan berbagai sajian yang tak kalah lezat.