Pelanggan Kaget! Resep Rahasia Resto Terkenal Sangat Ramai Ini Ternyata Rebusan Kaldu yang Sama, Sudah Digunakan Selama 45 Tahun

Meskipun restoran-restoran baru bermunculan di setiap sisi, bisnis ini telah berhasil mempertahankan posisinya di kancah makanan kompetitif kota dengan sejarah panjang pengabdian, konsistensi, dan presisi.

“Kami terus mencicipi. Tidak ada resep baru, ”kata pemilik Cina-Thailand Nattapong Kaweenuntawong.

Pria berusia 40 tahun ini bekerja setiap hari, mengisi mangkuk demi mangkuk yang yang merupakan warisan keluarganya - potongan daging sapi yang berbeda dimasak dengan kelembutan yang sempurna dicampurkan dengan mie, minyak bawang putih dan sup gelap yang kaya dengan seledri Cina segar.

Setiap mangkuk adalah wujud hasil seni memasak yang telah memakan waktu puluhan tahun untuk menguasai wisata kuliner Nattapong.

Dia mulai mencicipi sup keluarganya sejak usia muda dan di bawah bimbingan ahli ayahnya, belajar bagaimana mempertahankan kesempurnaannya.

“Ayahku akan membumbui sup dan membiarkan aku mencicipinya. Pada awalnya, saya tidak benar-benar mendapatkannya tetapi begitu saya mulai melakukannya setiap hari, saya mulai memperhatikan ketika rasanya berubah. Ayah saya akan memberi tahu saya apa yang kurang, ”katanya.

“Saat kami menambahkan stok, rasanya berubah. Jumlah stok yang kami tambahkan juga berbeda setiap kali. Jadi, kami harus terus mencicipi dan kami akan mencari tahu apa yang hilang. Kemudian, kami membumbui sup secukupnya. ”

RESTO POPULER DI THAILAND

Pernahkah Anda mendengar tentang Wattana Panich?

Wattana Panich merupakan salah satu restoran paling populer di lingkungan Ekkamai di Bangkok.

Ratusan pengunjung yang lapar datang setiap harinya untuk merasakan sup lezat dan semur tiap harinya.

Namun rahasia hidangan lezat yang disajikan di restoran Thailand ini ternyata bisa membuat banyak orang tidak senang.