GridHITS.id - Ayam rica-rica adalah salah satu masakan populer di tanah air.
Tak usah heran, banyak ibu rumah tangga yang memburu resep dan cara masak ayam rica-rica.
Dengan resep yang didapat, kita bisa menyajikan masakan lezat ini di rumah.
Ayam rica-rica sendiri merupakansalah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.
Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai
Ada banyak cara memasak dan resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.
Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun.
Kadang, untuk menambah sedap, kita menambahkan kemangi agar lebih wangi.
Karena populer, tak usah heran masakan ayam rica-rica banyak dijual di warung dan resto.
Baca Juga:Cara Masak Bubur Ketan Hitam Enak Anti Lembek, Hitungan Menit!
Nah, kali ini kita akan membagi resep dan cara masak ayam rica-rica yang pedas dan wangi.
Ini dia resep Ayam Rica Daun Kemangi menurut lemonia, selengkapnya berikut ini!
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 5 lembar daun jeruk 1 batang serai
- 2 ikat daun kemangi
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
Baca Juga:Cara Masak Sayur Asem yang Nikmat dan Tahan Lama, Berani Coba?
- 5 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Seruas jahe
- Seruas kunyit
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 50 gram gula merah
- 8 buah cabai rawitmerah utuh
- Air secukupnya
Cara memasak ayam rica-rica pedas dan wangi:
- Taburi daging ayam dengan tambahan garam dan perasan jeruk nipis
Baca Juga:Berikut Cara Masak Ayam Kecap Tidak Kemanisan, Ternyata Mudah!
- Goreng ayam setengah matang dan sisihkan
- Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan serai dan daun jeruk.
- Oseng sebentar.
- Masukkan ayam ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan air secukupnya.
- Biarkan air mendidih dan masaklah ayam hingga empuk.
- Cicipi sedikit untuk menakar rasa
- Masukkan daun kemangi dan sajikan di atas piring sajiayam rica-rica pedas dan wangi:
- Ayam Rica Daun Kemangi siap disantap!
Baca Juga:Cara Masak Rawon Daging Sapi Bumbu Jadi, Dijamin Bikin Ketagihan!
Nah, itu dia Cara MasakAyam Rica Daun Pedas dan Wangi pakai Kemangi yang dijamin akan bikin anda kelaparan.
Sebagai hidangan pedas, Ayam Rica Daun Kemangi ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat.
Pastinya, hidangan kali ini dijamin akan membuat anda kenyang seharian.
Bagaimana, tertarik mencoba membuat resep masakan yang satu ini?
Baca Juga:Cara Masak Bubur Ketan Hitam Enak Anti Lembek, Hitungan Menit!
Artikel ini telah tayang di Kontan.co.id dengan judul "Resep ayam rica daun kemangi, sajian pedas khas Manado yang menggoda selera"