Dijamin Masakannya Lebih Enak, Begini Cara Masak Rawon yang Mudah

GridHITS.id- Ternyata tak sulit untuk membuatnya, inilah cara masak rawon.

Siapa yang tak kenal dengan masakan yang satu ini.

Rawon merupakan masakan khas Indonesia yang berupa sup berwarna hitam pekat.

Rawon dimasak dengan beberapa rempah asli Indonesia yang beragam.

Warna hitam pada rawon tersebut menggunakan bumbu khas yaitu kluwek.

Kluwek adalah bumbu yang berasal dari biji pohon kepayang dan daging bijinya diambil.

Biasanya secara umum, rawon menggunakan daging sapi yang ada di dalamnya.

Rawon ini menjadi salah satu makanan khas Jawa Timur dan bisa juga ditemui di Jawa Tengah.

Ada tiga tahapan dalam membuat rawon, berikut resep membuat rawon yang dutip dari Kompas.com.

Resep Rawon yang Enak

Bahan untuk rawon yang enak:

400 gr daging sengkel dipotong kotak-kotak kecil

1.500 ml air

6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

1 batang serai dan memarkan

1 sdm garam

1/4 sdt merica bubuk

3 sdt gula pasir

2 sdm minyak

Bumbu Halus

8 bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah keluwek, diseduh

1 cm kunyit bakar

Bahan Pelengkap untuk membuat masakan rawon

3 sdm sambal terasi

kerupuk udang

tauge

telur asin

tempe goreng

Cara membuat rawon yang enak

1. Panaskan minyak goreng dan masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan serai.

2. Tambahkan daging dan masak sampai berubah warna.

3. Tambahkan air keluwek, air, garam, merica bubuk, air asam, dan gula pasir. Masak rawon dengan api kecil dan tunggu hingga daging empuk.

4. Tambahkan daun bawang dan aduk rata.

5. Rawon siap untuk disajikan dengan bahan pelengkapnya.

Itulah cara masak rawon yang mudan dan ternyata tidak rumit.