GridHITS.id - Cara masak gulai sapi ternyata semudah ini,coba sendiri di rumah.
Punya stok daging tapi bingung diolah menjadi apa, cobamasak gulai sapi di rumah.
Indonesia adalah negara yang dikenal akan kulinernya yang beragam.
Tak heran, setiap daerah seakan punya masakan khasnya masing-masing.
Salah satu bahan makanan yang sering diolah dalam masakan Indonesia adalah daging sapi.
Dalam kuliner Indonesia, daging sapi dapat diolah ke berbagai masakan lezat.
Salah satu yang paling populer di Indonesia tentu saja adalah gulai.
Makanan yang berasal dari pulau Sumatera ini begitu terkenal di seluruh Indonesia.
Gulai dikenal dengan kuahnya yang kaya akan rempah dan cita rasa gurih.
Baca Juga: Cara Masak Kornet Daging Sapi, Jadi Hidangan Nikmat dan Spesial
Salah satu ciri dari makanan yang satu ini adalah warnanya yang kuning.
Tak heran, warna kuning tersebut muncul dari kunyit yang menjadi salah satu rempah untuk membuat gulai.
Sebagai informasi, makanan yang satu ini kerap dianggap sebagai bentuk lain dari kari.
Oleh karena itu, secara internasional, gulai juga disebut sebagai kari ala Indonesia.
Banyak yang penasaran dengan bagaimanacara masak gulai sapi.
Tak perlu bingung, inilah dia resep membuat gulai sapi anti-gagal dan lezat.
BAHAN MASAK GULAI SAPI
- 400 gr daging sapi, potong sesuai selera
- 3 serai, geprek
- 3 daun jeruk, buang tulangnya
- 2 daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 sdm garam
- 2 sdt gula pasir
- 500 ml santan kental
- 1000 ml santan encer sisa perasan santan kental
- 2 sdm minyak untuk tumisan
Baca Juga: Tak Perlu Presto, Ini Cara Masak Daging Sapi Biar Empuk, Anti Gagal!
Bumbu Halus:
- 8 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cm kunyit bakar
- 3 kemiri sangrai
- 2 cm jahe
- 2 cabai rawit
- 5 cabai merah keriting
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jintan
CARA MASAK GULAI SAPI
1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam hingga beraroma wangi.
Baca Juga: Rupanya Semudah Ini Cara Membuat Bakso Sapi yang Kenyal dan Awet
2. Masukkan daging sapi, lalu aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula, dan sedikit merica bubuk, lalu aduk rata.
4. Masukkan santan encer dan masaklah dengan api sedang dan sesekali diaduk.
5. Setelah mendidih dan daging empuk, tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
6. Masak sampai matang.
Itulah dia tadicara masak gulai sapi yang dijamin lezat dan bikin ketagihan.