Ajinomoto Bagikan Rahasia Mengolah Daging yang Empuk, Lembut, dan Juicy

Baca Juga: Bumbu Umami dapat Tingkatkan Nafsu Makan Lansia hingga Tingkatkan Kualitas Hidupnya

Selain itu menurut Ryo Nakamura, hadirnya produk “NIKUPLUS” ini juga menjadi salah satu kegiatan ASV (Ajinomoto Shared Value) grup perusahaan, yang berkontribusi dalam pemanfaatan sumber daya pangan secara efektif di Indonesia.

Dalam acara “Lebih Dekat dengan NIKUPLUS” Ajinomoto menghadirkanNazhif Gifari, S.Gz, M.Si, Ahli Gizi & Dosen Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Esa Unggul, Jakarta.

Menurutnya, para pelaku bisnis di industrifood serviceatau horeka juga perlu mementingkan sisi kesehatan dalam mengkreasikan menu makanan atau produk-produk yang dihasilkan, selain tentunya cita rasa yang lezat.

“Selain mengutamakan cita rasa yang lezat dalam makanannya, baiknya para pelaku bisnis di industrifood serviceatau horeka memang disarankan mengikuti juga anjuran Kemenkes RI terkait pembatasan penggunaan gula, garam, lemak pada produk-produk dan kreasi menu makanannya,” ucap Nazhif.

"Konsumsi gula, garam, dan lemak berlebih dapat menyebabkan berbagai penyakit berbahaya seperti hipertensi, stroke, diabetes, jantung, dan lainnya," sambungnya lagi.

“Contohnya pada menu pertama yang Chef Wisnu presentasikan ini, Tori no Suimono. Pada menu yang simpel ini turut disertakan sumber protein dari ayam, dan sumber serat juga tersedia dari sayuran seperti brokoli dan wortel. Kemudian penggunaan garam nya juga saya perhatikan tadi lebih sedikit dari biasanya, kemudian ditambahkan dengan AJI-NO-MOTO^®PLUS. Nah, penggunaan bumbu umami seperti MSG juga menjadi salah satu cara untuk mengurangi asupan garam. Sebab, kandungan natrium dalam MSG hanya sepertiga (⅓) dari kandungan natrium pada garam dapur biasa,” lanjutnya.

Karena banyak yang tahu bagaimana penggunaan Nikuplus pada daging,Ajinomoto mengajak rekan-rekan media untuk mencoba langsung memasak menu makanan yang menggunakan aplikasi produk “NIKUPLUS” di Studio Dapur Umami, Ajinomoto Head Office – “Produk ini juga dapat dikombinasikan dengan bumbu lain tanpa merubah rasa dan dapat diaplikasikan dengan mudah pada proses marinasi atau ungkep.

Memang, banyak yang merasakan sendiri perbedaan daging yang ditambahkan Nikuplus dan tidak.

Daging yang diberi tambahan Nikuplus lebih lembut, empuk, dan juicy.

Ini berbeda dengan produk yang tak ditambahkan Nikuplus yang terasa lebih keras, kering, dengan rasa yang kurang sedap.

Baca Juga: Ajinomoto Dukung Impian Pelajar Indonesia untuk Melanjutkan Studi Lebih Tinggi di Jepang