Jangan Sampai Keliru! Ini Beda Butter, Mentega, dan Margarine Cuma Sekali Lihat Agar Tak Salah Saat Memasak

Mentega atau butter ini adalah produk alami yang tidak mengandung trans-fatty (asam lemak trans).

Bahan kue ini merupakan sumber vitamin larut lemak seperti vitamin A,D,E, dan K.

Butter juga mengandung padatan susu sehingga menjadikannya berwarna sedikit cerah / putih dibandingkan margarine.

Harga butter biasanya lebih mahal karena memberikan wangi yang lebih sedap dan rasa yang lebih gurih saat digunakan untuk membuat kue.

Baca Juga: Gampang Banget! Begini Cara Lenyapkan Kerak di Kompor Hanya Pakai Bahan Alami di Dapur Rumah, Mau Coba?

Baca Juga: Segera Hentikan Kebiasaan Menyimpan Saus Sambal di dalam Kulkas Jika Tak Ingin Alami Kerugian Ini

2. Margarin

www.bestfoodfacts.org

Margarin

Berbeda dengan butter yang terbuat dari lemak hewani.

Margarin berbahan dasar minyak atau lemak nabati.

Margarin memiliki tekstur yang lebih padat atau kaku, stabil di ruang suhu (tidak mudah meleleh), dan memiliki warna lebih kuning daripada mentega.

Walaupun aroma margarin tak sewangi mentega/butter namun margarin memiliki daya emulsi yang bagus.