GridHITS.id -Padahal jadi favorit banyak orang, sayur bayam malah bisa jadi racun bila diolah seperti ini.
Siapa yang tak kenal dengan sayuran yang satu ini?
Sayuran yang satu ini begitu dikenal di tengah masyarakat Indonesia.
Bahkan, tak sedikit orang yang menjadikan sayur ini favorit.
Ya, sayuran itu adalah bayam.
Bayam adalah salah satu sayuran yang begitu dekat dengan masakan Indonesia.
Ada banyak sekali hidangan khas Indonesia yang menggunakan sayur bayam sebagai bahan utamanya.
Misalnya dadar telur bayam, bobor bayam, keripik bayam, hingga yang paling umum adalah sayur bening bayam.
Bayam sangat kaya akan manfaat.
Bayam diketahui miliki banyak sekali kandungan zat bergizi yang baik untuk tubuh.
Misalnya seperti antioksidan, vitamin, magnesium, zat besi, kalsium, asam folat, dan masih banyak yang lainnya.
Dengan beragam kandungan gizi yang dimiliki oleh sayur bayam tersebut, akhirnya memberikan beragam manfaat yang baik untuk tubuh.
Berikut ini adalah beberapa manfaat mengonsumsi sayur bayam:
1. Menjaga kesehatan mata.
2. Mencegah kanker dan menurunkan tekanan darah tinggi.
3. Menjaga kesehatan organ otak.
4. Mencegah anemia dan masih banyak lagi.
Walau simpan segudang manfaat, rupanya mengonsumsi bayam juga bisa jadi bumerang untuk Anda.
Bukannya jadi bermanfaat, bayam malah bisa jadi racun berbahaya bila diolah seperti ini:
Tak Langsung Dimakan Usai Dimasak
Ada baiknya Anda segera mengonsumsi sayur bayam yang baru saja Anda masak.
Disarankan untuk tidak mengonsumsi bayamyang 5 jam pasca dimasak.
Jika tetap nekat, bayam akan mengandung nitrat (NO3) yang apabila teroksidasi akan berubah jadi nitrit (NO2) yang beracun.
Dipanaskan Berulang Kali
Sayur bayam yang dipanaskan berulang kali bisa menimbulkan proses oksidasi.
Jika nekat memakan bayam yang berulang kali dipanaskan, sama saja seperti suka rela memasukkan racun ke dalam tubuh.
Salah satu ciri bayam yang beracun adalah daunnya yang berubah jadi warna hitam.
Terlalu Lama Disimpan Setelah Dibeli
Segera masak sayur bayam yang baru saja Anda beli.
Walaupun sudah Anda simpan di dalam kulkas, senyawa nitrit masih saja bisa meningkat dan membahayakan kondisi tubuh Anda.
Jika Anda nekat makan bayam dengan 3 cara mengolah di atas, berikut ini adalah bahaya yang mengancam kesehatan Anda:
- Sakit kepala
- Linglung
- Jantung berdetak lebih cepat
- Napas menjadi sesak dan berat
- Batuk-batuk
- Bagian tubuh seperti kuku, bibir, dan kulit jadi membiru.
- Penurunan kesadaran.
Nah, itulah dia tadi beberapa cara pengolahan sayur bayam yang bisa buat sayur kaya manfaat itu menjadi racun.
Jangan sampai keluarga tercinta yang menjadi korbannya.