GridHITS.id – Ternyata ini dia bahaya menyimpan telur di dalam kulkas.
Telur adalah salah satu bahan makanan yang paling banyak digemari oleh masyarakat dunia.
Rasanya yang enak dan cara pengolahannya yang mudah, membuat telur menjadi salah satu bahan makanan yang difavoritkan oleh banyak orang.
Tak jarang pula, banyak orang yang akhirnya menyimpan telur dalam jumlah banyak untuk kebutuhan sehari-hari.
Sering disimpan di kulkas dengan bahan makanan yang lain, ternyata menyimpan telur di dalam kulkas itu dapat berdampak bahaya, lo.
Mengandung Bakteri Jahat Salmonella
Orang-orang di Amerika Utara, Australia, Jepang, atau Skandinavia juga sering melakukan kebiasaan ini.
Sementara orang-orang di belahan dunia lain cenderung menyimpan telur pada suhu ruang.
Memang tidak semua kasus berbahaya, namun ada baiknya menghindari kemungkinan ini.
Bahaya menyimpan telur di kulkas adalahkarena adanya bakteri Salmonella pada telur.
Beberapa penelitian menunjukkan, telur yang disimpan pada suhu ruang memiliki jumlah bakteri yang lebih sedikit daripada telur yang disimpan di kulkas.
Telur yang kita beli bisa jadi telah terkontaminasi bakteri.
Jika kita menyimpannya di kulkas, bakteri ini akan berkembang biak dan mencemari segala bahan makanan lain di kulkas.
Lingkungan yang dingin merangsang proliferasi yang cepat untuk bakteri, terutama Salmonella.
Selain itu, bakteri juga bisa menyebabkan keracunan makanan tanpa ada tanda-tanda pada rasa, bau, dan penampilan makanan.
Tidak ada yang tahu apakah ayam terinfeksi Salmonella atau tidak, jadi ada kemungkinan bahwa telur, entah dibeli di toko kelontong maupun pasar mengandung Salmonella.
Mencegah lebih baik daripada megobati, tidak menyimpan telur di kulkas memperkecil kemungkinan terinfeksi bakteri ini.
Bahaya menyimpan telur di dalam kulkas.
Bagaimana Jika Tak Memiliki Tempat Lain untuk Menyimpan Telur?
Jika memang tidak memilki tempat khusus untuk menyimpan telur dan terpaksa harus menyimpannya di dalam kulkas, anda bisa cuci dulu telur sebelum memasukkannya dalam lemari pendingin.
Dengan mencuci, hal tersebut dapat mengurangi risiko bahaya menyimpan telur di kulkas.
Jika sudah dicuci, letakkan telur di tempat manapun di dalam kulkas, namun tidak dianjurkan untuk menaruhnya di bagian pintu kulkas.
Telur segar masih rentan terhadap perubahan suhu sedangkan, pintu kulkas merupakan bagian yang paling hangat dari keseluruhan kulkas.
Selain itu, temperatur pada pintu kulkas berfluktuasi, terutama ketika kulkas dibuka.
Telur lebih baik disimpan di bagian lain di dalam kulkas, yang suhunya relatif lebih lebih stabil. Dan, sebelum disimpan, susun dulu telur di dalam karton.
Hal tersebut dapat membuat telur segar selama 3 - 5 minggu.
Selama waktu penyimpanan tersebut telur masih bagus untuk diolah, asal bagian kulit telur tidak retak dan rusak.
Putih telur dan kuning telur yang sudah dipisahkan hanya bisa bertahan selama 2 - 4 hari.
Jadi, mulai sekarang jangan simpan telur di pintu kulkas lagi agar menghindari kontaminasi bakteri yang dapat mengganggu kesehatan tubuh.
Itulah dia tadi penjelasan bahaya menyimpan telur di kulkas.
Artikel ini telah tayang di SajianSedap.com dengan judul Terbiasa Simpan Telur di Kulkas? Stop Dari Sekarang Kalau Masih Sayang Nyawa Anda!