Bisa Jadi Alternatif Jika Harga Bawang Bombai Melonjak, Ternyata Bumbu Dapur yang Satu Ini Bisa Menggantikannya
GridHITS.id - Beberapa waktu lalu harga bawang bombai sempat melonjak tinggi untuk setiap kilogramnya.
Seperti diketahui tentunya harga bawang bombai naik cukup berpengaruh, sebab bahan yang satu itu sering digunakan untuk masak.
Maka dari itu ketika harganya naik pun masih banyak yang mencari tahu bagaimana cara mengakalinya.
Seperti diketahui harga bawang bombai sendiri sempat menembus harga Rp 100.000 untuk satu kilogram.
Namun kini sudah berangsur turun dengan seiring berjalannya waktu.Bagi kamu yang enggan membeli bawang bombai karena terlalu mahal, bisa menggantinya dengan bumbu dapur lain.
"Untuk memasak bawang bombai bisa diganti dengan bawang merah, bawang merah bali itu lebih besar-besar," jelas Corporate Chef Parador Hotels & Resorts, Gatot Susanto saat dihubungi oleh Kompas.com, Rabu (18/3/2020).Gatot menyebutkan makanan Italia dan western food yang acap kali menggunakan bawang bombai.Namun ia menjelaskan bahwa bawang bombai sebenarnya punya cita rasa yang mirip dengan bawang merah mirip.
Baca Juga: Mulai Hari Ini Letakkan Bawang Putih di Tempat Penyimpanan Beras, Jangan Kaget Lihat Manfaat Luar Biasa yang Akan Didapat Setelahnya"Untuk masakan seperti carbonara bisa digantikan bawang merah sebagai dasar bumbunya atau mengantikan bawang bombai dengan daun bawang ke dalam sup," jelas Gatot. Daun bawang bermanfaat menambah cita rasa yang gurih dan menyerupai bawang bombai.Selain itu ia menyarankan jangan gunakan bawang merah sebagai penganti bawang bombai dalam campuran salad. Sebab rasa bawang merah terlalu kuat.
Sementara yang gemar memasak makanan Indonesia, sebenarnya bawang bombai terbilang jarang dimanfaatkan sebagai bumbu masakan. "Masakan otentik Indonesia lebih sering menggunakan bawang putih dan bawang merah sebagai bumbu masakannya," jelas Gatot yang sudah berkarir di dunia kuliner selama lebih dari 25 tahun.
Baca Juga: Ya Ampun Baru Tahu Bahan Rumahan Ini Disebut Ampuh Usir Nyamuk, Cara Buatnya Juga Mudah
Baca Juga: Tak Hanya Ampuh Rontokkan Lemak di Tubuh, Siapa Sangka Kalau Kulit Bawang Merah Membawa Segudang Manfaat Jika Diracik Seperti IniDibanding bawang merah, Gatot menyebutkan tekstur bawang bombai terbilang lebih garing dan lengas (juicy). Namun soal rasa bawang bombai, bawang merah, dan daun bawang sebenarnya tidak begitu berbeda.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Harga Bawang Bombai Melonjak Naik, Ini Alternatif Penggantinya