Harum dan Empuk, Koki Bocorkan Cara Masak Gulai Kambing yang Enak

- 1 sdt kunyit segar, iris

- 1 sdm garam

Baca Juga:Cara Masak Jengkol Balado Pedas Sederhana Paling Mudah

Bumbu tambahan:

- 1 lembar daun kunyit

- 2 lembar salam

- 2 batang serai

Cara membuat gulai kambing bebas bau prengus dan tak alot:

1. Langkah pertama membuat gulai kambing adalah jangan cuci daging kambing, melainkan letakkan daging itu dalam wadah.

2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus dan bumbu tambahan hingga wangi.

Masukkan potongan daging kambing. Masak hingga daging dan jeroan berubah warna dan setengah matang.

3. Tuang santan pada tumisan daging, kecilkan api. Masak hingga daging kambing empuk dan matang sempurna. Jangan lupa sering diaduk, lalu angkat.